STAY HOMEはおうちで簡単料理【まとめ】

「ひとつの野菜」でここまでおいしいレシピ

　日経ARIAの立ち上げ時に「野菜1種類だけで」「簡単に作れる」「家に余りがちな調味料を使って」「おしゃれでおいしくて」とかなり条件を絞って、大人気の料理研究家の小堀紀代美さんに考えてもらったレシピ。全６レシピ、どれも編集担当が自信を持っておすすめできるおいしさ、簡単さの殿堂入りレシピです。

小堀紀代美　キャベツが1/4個あったなら

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小堀紀代美　ブロッコリーひとつで大人味のおつまみ

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小堀紀代美　フライパンで玉ねぎをメインディッシュに

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小堀紀代美　旅で出合った味から生まれたジャガイモ料理

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小堀紀代美　見た目は和風、味はデリ風のニンジン料理

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小堀紀代美　旬のピーマンだけでご飯が進むおかずに

構成／日経ARIA編集部