日経xwoman

カワイイブレッド&コーヒー 人気店は50代からの複業

カワイイファクトリーの原田環さん(右)と中山真理さんは大学時代から30年以上の付き合い。「カワイイブレッド&コーヒー」は、かつて印刷工場として使われていた物件をSANAAの西沢立衛さんがリノベーション。間口の狭い空間を広く感じられるよう、パン工房(写真右側)をガラス張りにし、客席スペースとの一体感を演出している
閉じる