おいしくてコスパ抜群のコンビーフ

ライターH　友人にもらってはまったのが「千駄木腰塚の自家製コンビーフ」。腰塚は谷中・千駄木よみせ通り商店街にある、いわゆる下町のお肉屋さんなんだけど、黒毛和牛を使ったこのコンビーフやハムが人気。パッケージを開けると脂たっぷりで腰が引けるかもしれないけど、温かいご飯にのせるととろーんと溶けて……、一口でもう幸せ！

「自家製コンビーフ」価格は400g、2160円（税込）。通販サイトで買える他、一部デパートにも出店
「自家製コンビーフ」価格は400g、2160円（税込）。通販サイトで買える他、一部デパートにも出店

編集O　腰塚のコンビーフ！ Hさんに頂いて以来、私も銀座松屋でよく買っています。おいしい上にものすごくコスパ高いですよね！ 開封したら、すぐに食べきれない分は切り分けて冷凍しています。

　私がパテなどを手土産にしたいときは、JR品川駅の改札内でも買える「ターブルオギノ」を利用します。ここは、東京・池尻大橋のフレンチレストラン「オギノ」が手掛ける、添加物を加えないシャルキュトリー＆フレンチデリのテークアウト専門店。定番の「パテドカンパーニュ」の他、季節ものなど数種類のパテがそろい、オーガニック野菜のサラダなども手ごろな値段でレストランの味です。

右下が「パテドカンパーニュ」100g、591円、左が「レバームース」100g､576円。上はサツマイモの入ったフムス、349円。価格はいずれも税込み。品川駅構内エキュート品川の他、渋谷（東急フードショー内）などで購入できる
右下が「パテドカンパーニュ」100g、591円、左が「レバームース」100g､576円。上はサツマイモの入ったフムス、349円。価格はいずれも税込み。品川駅構内エキュート品川の他、渋谷（東急フードショー内）などで購入できる
右下が「パテドカンパーニュ」100g、591円、左が「レバームース」100g､576円。上はサツマイモの入ったフムス、349円。価格はいずれも税込み。品川駅構内エキュート品川の他、渋谷（東急フードショー内）などで購入できる

ライターH　もう1つ、最近はまっているのが、地元横浜の金沢文庫に30年ほど前からある、手作りドイツハム＆ソーセージの「ブルスト」のソーセージ。腸詰めタイプから型焼きソーセージまで、種類が多く、ここにしかない変わり種も多いんです。レバーの型焼きソーセージ「レバーケーゼ」は香りよく、レバーが苦手な私でもはまりました。ハムは1枚から購入できるので、いつもどれを買おうかなと選ぶのが楽しみです。

写真上段左から2枚ずつ、オリーブ入りソーセージの「オリーブリョーナ」（400円/100ｇ）、シンプルだけどしっかりした味の「ハックブラーテン」（400円/100g）、レバーの型焼きソーセージ「レバーケーゼ」（400円/100g）。下段は、チキンとパプリカのゼリーよせ「チキンアスピック」（480円/100g）。価格はすべて税抜。オンライン通販はないが、取り寄せ可能
写真上段左から2枚ずつ、オリーブ入りソーセージの「オリーブリョーナ」（400円/100ｇ）、シンプルだけどしっかりした味の「ハックブラーテン」（400円/100g）、レバーの型焼きソーセージ「レバーケーゼ」（400円/100g）。下段は、チキンとパプリカのゼリーよせ「チキンアスピック」（480円/100g）。価格はすべて税抜。オンライン通販はないが、取り寄せ可能

ライターT　どれもおいしそう！ 今度持ち寄って食べ比べましょうよー。私のオススメは、シャルキュトリーとも相性のいいコショウです。よく手土産にするのが、「ラ プティット エピスリーのブレンドペッパー5」と「アパッペマヤジフの生コショウ」。どちらもシャルキュトリーやサラダなどにちょっと添えるだけで、味と香りがぐんと変わるので、盛り上がれます。調味料つながりでいうと、枝元さんがプロデュースしているチームむかごの有機野菜のドレッシングも、おいしくて話が広がるので手土産にします。

左：世界各地の5種類のコショウを粗びきでブレンドした「ラ プティット エピスリーのブレンドペッパー5」（50g、2268円）。右：スリランカ産生コショウの粗びき「アパッペマヤジフのBreak pepper」（20g、750円）。いずれも価格は税込。通販サイトで購入可能
左：世界各地の5種類のコショウを粗びきでブレンドした「ラ プティット エピスリーのブレンドペッパー5」（50g、2268円）。右：スリランカ産生コショウの粗びき「アパッペマヤジフのBreak pepper」（20g、750円）。いずれも価格は税込。通販サイトで購入可能
枝元さんが代表の「チームむかご」の有機ドレッシング（にんじんドレッシング、たまねぎドレッシング、いずれも680円）。サイトから購入可能
枝元さんが代表の「チームむかご」の有機ドレッシング（にんじんドレッシング、たまねぎドレッシング、いずれも680円）。サイトから購入可能

編集O　枝元さんからは、デザート系のお勧めを教えてもらったのですね？