日経ARIA

京都でひとり飲み 365日飲み歩く京都ツウがお薦め

豚のマルサラ酒角煮(800円)。普通なら日本酒や焼酎を使うところを、イタリアのマルサラ酒を加えて煮込んだ角煮。とろとろでほろ苦く、少し甘い。日本酒にもワインにも合う一品です
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