京都でひとり飲み　365日飲み歩く京都ツウがお薦め

通い詰めて20年！ 気軽にのれんをくぐれるすし店

　この店に通い始めて、もう20年くらいたつでしょうか。最初は、予約もせずにふらりと訪ね、確固とした料理の味とコストパフォーマンスの高さに驚かされたのですが……。

　以来、通えば通うほどに、また行きたくなる店になりました。

　「東寿し」の魅力は、すし店でありながら、一品料理が小料理屋並みに充実していること。お造りや焼き物はもちろんですが、他にも鯨ベーコン、すっぽん小鍋、季節によってはふぐや蟹料理も充実しているからたまりません。

　ふぐの季節ならまずはふぐ造り、赤貝とわけぎのてっぱい（ぬた）、きずし（しめ鯖）などで飲み、その後ににぎりを数貫。にぎりをしっかり食べてから、酒のさかなでじっくり飲むという人もいて、その自由さもまた、この店がずっと変わらず人気を保つ理由なのです。

　現店主の山本勲さんは2代目。先代の時代は、うどんや丼ものなどもある大衆食堂的な店だったそうです。今は修業先から戻った3代目の潤さんもカウンターに立ち、和気あいあいとした雰囲気。初めての客でも山本さんが気さくに話しかけてくれるから、店内はいつも笑い声で満ちています。すし店とはいえ、緊張は不要。正午～夜までの通し営業なので、小腹がすいた夕方早めや、昼飲みにもお薦めです。

手前は私が必ずといっていいほど注文する、酢の加減が抜群で脂が乗った「きずし」（1200円）。秋には「どびん蒸し」なども登場

握りは手前から、ウニ、中トロ、イカ、赤貝、うなぎ。1貫300円～。トロやウニ、赤貝など高級ネタも1貫500円とお値打ち

取材・文／中井シノブ　写真／ハリー中西　※価格はすべて税別。各店舗の営業時間、定休日などは６月26日時点の情報です