常備菜さえ冷蔵庫にあれば、1週間がヘルシー&ハッピー

 夫は外食が多く、野菜が不足しがち、自分も美容と健康のために、野菜を積極的に取りたいと考えている方も多いだろう。

 「私は週末に野菜、きのこ、海藻類をメインにした常備菜をまとめて作り置きする習慣を続けています。常備菜といっても、人参のきんぴら、小松菜のおひたしなど、野菜1種類で作る簡単なものでOK。そうすると平日の料理はご飯を炊いて、肉や魚を焼くだけと、すごく楽になりますよ」

 しかし週末に作り置きした常備菜も、週の後半には「傷んでいないかな?」と心配になるだろう。

 そんな不安を解消してくれるのは、「微凍結パーシャル」。低温かつ完全には凍らない約-3℃なので、作り置きの常備菜も約1週間は新鮮長持ち(※2)(※7)。冷凍庫と違ってカチカチに凍ってしまうこともないので、微凍結した食材やおかずを、使う量だけ切ったり、すくったりということも可能。

余ったカレーも「微凍結パーシャル」に入れておけば、使いたい分だけすくって、温めてすぐに食べることができます。冷凍と異なり、解凍した後にジャガイモがジャリジャリすることもありません。「作り置きの常備菜をちょっとだけ使いたい、食べたいというときに便利ですね」

 「これは便利! 使う分だけ取り出せるので、いちいち小分けする手間がいりませんね」

 さらに、加倉井さんがおすすめするメニューが、野菜たっぷりの具だくさんスープや味噌汁。「野菜を多く摂取できるし、汁ものとしても、おかずとしてもカウントされる便利なメニューですよ」。

 野菜といえば、加倉井家では週1回宅配サービスを頼み、1週間分をまとめ買いしているというが、「量も多いですし、週の後半になると鮮度が落ちることに頭を悩ませていますね」と語る。

 その点「Wシャキシャキ野菜室」であれば、適切な湿度にコントロールしてくれるので、野菜のシャキシャキが約1週間保てる(※8)。

 また加倉井さんは、ARIA世代の女性にぜひ取り入れてもらいたい食材として大豆製品を挙げる。

 「更年期は、女性ホルモンの急激な減少の影響により、様々な不快症状を感じたり、コレステロールが高くなり動脈硬化や骨粗しょう症も心配になってくる年代。バランスのよい食事を心がける中でもぜひ毎日食べたいのは大豆製品。女性ホルモンと似た働きをする成分である大豆イソフラボンが含まれているだけでなく、タンパク質、またカルシウムなども豊富です(※9)」

 加倉井家の冷蔵庫にも豆腐と豆乳は必ず買い置きしてあるそうだが、「Wシャキシャキ野菜室」には、ボトル&調味料コーナーがあり、5kgの米びつがまるごと入り、2Lのペットボトルであれば10本収納できるので、余裕で収納が可能だ。

 野菜室以外も、最上段の奥にコンプレッサーを設置するなどといった工夫によって、デッドスペースを減らし、サイズはコンパクトなまま全体的な収納量を増やしているため、大量の食材を心置きなくまとめ買いできる。

 「実は研修やワークショップで一番盛り上がるのが、家事を楽しくラクにしてくれる家電の情報交換タイム。私もARIA世代の女性たちに、自信を持っておすすめしたいです。無理なく楽しくお料理をして、家族とともに健康で幸せな毎日を送っていただきたいですからね」

 おいしい、ヘルシー、大量収納、調理の時短と、まさに4拍子そろったパナソニックのパーシャル搭載冷蔵庫 NR-F605WPXは、ARIA世代の女性とその家族の健康管理にぴったりな製品といえるだろう。

(取材・文/阿部桃子 写真/小林大介)

※7 ●試験依頼先:(株)テクノサイエンス●試験方法:周囲温度25℃、設定温度 パーシャル「中」設定とチルド設定●保鮮の対象部分:パーシャル/チルド切替室(アルミプレートあり)●対象食品 イワシ一尾、包装状態 市販トレイ(ラップ)、保存日数 7日間●試験結果:7日保存後のイワシのK値(初期値11.3%)チルド設定33.7%、パーシャル設定17.7%で、約16%抑制。●K値とは主に魚の鮮度を表す指標です。値が低いほど鮮度が良く、一般に20%以下ではお刺身などの生食が可能とされます。●対象食品 牛ミンチ、豚ミンチ、鶏ミンチ、合いびきミンチ、カレー、ミートソース、肉じゃが、ひじきの煮物、きんぴらごぼう、包装状態 密封容器、保存日数7日間●試験結果:7日保存後の生菌数が107未満●試験番号 ミンチ肉:成績書No.16020095-002、カレー:成績書No.16020018-003、カレー以外:成績書No.16020087-001●対象食品 加熱する前の下ごしらえした食品(ハンバーグ、シューマイ、鶏肉+調味料、豚肉+調味料、ぶり+調味料)包装状態 保存用密閉袋、保存日数 7日間●試験結果:7日保存後の生菌数が107未満●試験番号 ハンバーグ:成績書No.16070642-001、シューマイ:成績書No.17020041-001、ハンバーグとシューマイ以外:成績書No.16070517-001●運転状況や食品の種類・状態や量によって、効果が異なります。●賞味期限・消費期限を延ばす効果はありません
※8 パナソニック調べ。運転状況や食品の種類・状態や量、保存する前の食品の状況によって、効果が異なります。ボトルコーナーは含みません
※9 参照:農林水産省「大豆及び大豆イソフラボンに関するQ&A」より

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