■辛み成分がポイント！ 19人の女性に2種類のショウガ入りカプセル（ショウガ10g、20g）と、似た対照成分を入れたカプセルの3つを、サンドイッチとともに別の日にそれぞれ食べてもらい、食後1時間ごとに3時間まで安静時のエネルギー消費量（安静時代謝）を呼気ガス代謝モニターで測定した。グラフはサンドイッチの影響を除去したショウガのみのデータで、ショウガ摂取群では3時間にわたってエネルギー消費量が上昇した。（データ：人間工学；45,4,236-241,2009） 記事に戻る
19人の女性に2種類のショウガ入りカプセル（ショウガ10g、20g）と、似た対照成分を入れたカプセルの3つを、サンドイッチとともに別の日にそれぞれ食べてもらい、食後1時間ごとに3時間まで安静時のエネルギー消費量（安静時代謝）を呼気ガス代謝モニターで測定した。グラフはサンドイッチの影響を除去したショウガのみのデータで、ショウガ摂取群では3時間にわたってエネルギー消費量が上昇した。（データ：人間工学；45,4,236-241,2009）
記事に戻る
