お薦めの4つのキノコ　どんな成分がある？

シメジ、マイタケ、エリンギ、エノキタケ

1. シメジ
体についた脂肪の燃焼を促す
脂肪の燃焼を促し、肝臓の働きを助けるオルニチンをシジミの5～7倍含む。糖尿病の人が食べて血糖値上昇が抑えられたという研究も。

2. マイタケ
血糖値を下げる成分を含む
マイタケαグルカンに血糖値を下げる働きがある。朝食にマイタケを食べて、昼食以降の血糖値が抑えられたという研究がある。

3. エリンギ
内臓脂肪を減らすデータあり！
歯応えがあり、切り方により食感の違いが楽しめる。食事と一緒にとって内臓脂肪の面積が減ったという研究報告がある。

4. エノキタケ
キノコキトサンの含有量トップクラス
キノコキトサンの含有量はキノコの中でもトップクラス。食事に含まれる脂質を体外に排出し、ダイエットに効果を発揮する。

エリンギを3カ月間食べてお腹の脂肪が減った
内臓脂肪面積の変化量
内臓脂肪面積の変化量
軽肥満の男女30人をエリンギ摂取群と対照群に分け、特別な食事制限は行わずに、1日に乾燥エリンギ9g（生で90g相当）を1日3回に分けて食事時に摂取した。12週間後、エリンギ摂取群で腹部の内臓脂肪面積が有意に減少した。（データ：薬理と治療;38（7）,645-657,2010）