市野流スパイス白湯のQ&A

Q. スパイスはどこで買えばいい？

A. スーパー、デパ地下などが便利
スーパーやデパ地下の調味料（スパイス）売り場などに並んでいることが多い。小瓶などに入って10〜30gが300〜500円程度で販売されている。クミンとコリアンダーは必ずパウダー（粉末）タイプを選んで。

Q. 冷ましてから飲んでもいい？

A. 温かいうちに飲んで。
スパイス白湯は、やかんで沸かさなくてもポットのお湯でOK。冷めてしまうと白湯の効果が得られなくなるので、温かいうちに。

Q. 合わない人はいる？

A. 胃腸が弱い人は少量から試して。
空腹時に飲むので、胃の弱い人は様子を見ながら試して。スパイスは少量でも刺激が強いものもある。体調が悪くなったら中止を。

Q. スパイスのほかの活用法はある？

A. ヨーグルトや料理にかけてもいい。
カレーのほか、コリアンダーは焼きそばやポテトサラダに、クミンは野菜のマリネにひと振りすると大人味に。ガラムマサラはチキンや魚のソテーの下味、ブラックペッパーはアイスにかけても。

市野さおり
コンフィアンサ せき鍼灸院
市野さおり 看護師。アロマセラピーやリフレクソロジーの資格を活かし、統合医療ナースとして幅広く活動。薬膳、中国茶にも詳しく、予防医療に注力する。著書『カラダの不調を整えるスパイス白湯』（宝島社）、『不調と美容のからだの地図』（日経BP）など。

取材・文／松岡真理　写真／鈴木 宏　構成／西山裕子（日経ヘルス編集部）