爽やかなしっとり感がたまらない
寒天入りフルーツサラダ
[1人分]50kcal・食物繊維1.1g
【材料(2人分)】
棒寒天…1/2本(5g)
プレーンヨーグルト…45g
イチゴ…4個
バナナ…1/2本(35g)
キウイ…1/3個
バルサミコ酢…適量
【作り方】
1. イチゴ、バナナ、キウイを食べやすい大きさに切る。ヨーグルトで戻した棒寒天と混ぜる。
2. 好みでバルサミコ酢をかける。
■棒寒天+ヨーグルトの効果
「ローカロリーで、食物繊維のかたまりである寒天はダイエットと美容の味方。腸内環境を整える」(岸村さん)。寒天はヨーグルトで戻すとフワフワに。
ほかにもこんな料理に→ナッツやドライフルーツ、シリアルと一緒に。
次回は、乾物ヨーグルトのおかずレシピをご紹介します。
こちらへどうぞ ⇒ 栄養バランスに優れた乾物ヨーグルトの満足おかずレシピ
DRY and PEACE
管理栄養士
取材・文/茅島奈緒深 写真/福岡 拓 レシピ考案・料理/サカイ優佳子、田平恵美(DRY and PEACE) 構成/羽田 光(日経DUAL編集部)