卵と魚の作りおきレシピ

鮮やかな色と日持ちも魅力
ゆで卵のカレーマリネ

［1人分］162kcal・糖質1.0g・塩分1.2g・調理5分

【材料（2人分）】
ゆで卵…4個
（A）水…100ml
（A）酢…大さじ2
（A）カレー粉…小さじ1
（A）塩…小さじ1/4

【作り方】
1. Aを耐熱のカップに入れて混ぜ、ふんわりとラップをして電子レンジで1分加熱する。
2. ゆで卵は殻をむいてファスナー付き保存袋に入れ、1を注ぎ入れ、空気を抜いて袋の口を閉じる。

【point】
好みでローリエを入れてもいい。

冷蔵で6〜7日OK！

汁に漬けるからパサつかない
生サケと彩り野菜のレンチン漬け

［1人分］228kcal・糖質6.6g・塩分0.8g・調理15分

【材料（2人分）】
生サケ…2切れ
セロリ…1/2本
ミニトマト…6個
パプリカ（黄）…1個
クリームチーズ…30g
塩、コショウ…各少々
酢…大さじ1
オリーブオイル…小さじ2

【作り方】
1. セロリは斜め切り、ミニトマトは半分に切る。パプリカは縦4等分に切り半分の長さに切る。
2. 耐熱の保存容器にセロリを敷き、生サケを並べ入れて塩、コショウを振る。空いたところにミニトマト、パプリカを入れ、クリームチーズをちぎってのせる。酢、オリーブオイルを回しかける。
3. ふんわりとラップをし、電子レンジで5分加熱する。

冷蔵で3〜4日OK！