3日間味噌をとって腸内の善玉菌が増えた マウスを米味噌0.2%の水（ヒト換算で味噌汁2杯分）または同塩分濃度の食塩水をとる2群に分け、腸内細菌叢の変化を調べた。結果、3日後に味噌摂取群で善玉菌が約65%に増加した。飲用をやめた4日目には元に戻った。（データ：中央味噌研究所研究報告 35,2014） 記事に戻る
マウスを米味噌0.2%の水（ヒト換算で味噌汁2杯分）または同塩分濃度の食塩水をとる2群に分け、腸内細菌叢の変化を調べた。結果、3日後に味噌摂取群で善玉菌が約65%に増加した。飲用をやめた4日目には元に戻った。（データ：中央味噌研究所研究報告 35,2014）
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