【ブリとネギ】体にいいEPA・DHAが豊富

ネギたっぷりブリ鍋

［1人分］327kcal・糖質8.8g・たんぱく質23.2g

【材料（1人分）】
ブリ（刺身用）……1人分（100g）
ネギ（小口切り）……1本分
カツオ昆布だし……300ml
みりん……小さじ2
酒……大さじ2
醤油……小さじ1
片栗粉……小さじ1
七味唐辛子（好みで）……適量

【作り方】
1. 鍋にカツオ昆布だしとみりん、酒、醤油を入れて火にかけ、水大さじ1（分量外）で溶いた片栗粉を混ぜながら加えてとろみをつける。
2. 小口切りのネギを加え、ひと煮立ちしたらブリを入れてさっと煮て、七味唐辛子を振る。好みでワカメを足しても。

■POINT
ブリは魚の中でも体にいい「n-3系油」の代表格であるEPA・DHAが豊富。血管や神経を若々しく保つほか、お通じ改善にも効果的。

糖質はごはん1/2膳orゆでうどん3/4玉までOK