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油を上手に摂取して体脂肪を減らす「小鍋ダイエット」

食事でとる油を減らすと、代謝が大幅に低下する

食事でとる油を減らすと、代謝が大幅に低下する
肥満の男女21人に同じダイエットプログラムで10〜15%の減量してもらい、その後、脂質制限食、低GI食、糖質制限食の3群に分けて4週間生活してもらった。その後、エネルギー消費量を比較したところ、ダイエット前に比べ、脂質制限食で約400kcal、低GI食で約300kcalエネルギー消費量が低下したが、糖質制限食では低下はほとんど見られなかった。(データ:JAMA;307,24,2627-2634,2012)
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