雑誌『日経ヘルス』から、「カラダ想いなのに簡単に作れる」という料理レシピをご紹介。毎回、人気の料理人・料理研究家が登場します。 健康を支える「3つのキーワード」と、簡単に作れておいしくヘルシーなレシピを伝授していただきます。
小林家は義父と夫と私の3人暮らし。義父のまさるは、私のアシスタントをしてくれています。81歳ですが現役そのもので、いつも頼りにしています。
そんな家族の健康のために心がけていることの一つが、腸を整えること。便は健康のバロメーターといいますが、便秘を防ぐために飲んでいる「健康ジュース」は、義父にはかなり効果があるよう。私自身も旅行後にこれを飲むとすっきりします。
ほかにもミネラルたっぷりの常備菜を作ったり、冷たいものを食べ過ぎないように気をつけたりしています。特別な健康法ではありませんが、無理がないから続くのかもしれませんね。
小林まさみさんの3つのキーワード
(1)ショウガシロップ入り健康ジュース
(2)体にいいご飯のお供
(3)蓋つき鍋で蒸ししゃぶ
「体にいいものを毎日ちょっとずつ。夏でも温かいものを食べると、体調が崩れません」