雑誌『日経ヘルス』から、「カラダ想いなのに簡単に作れる」という料理レシピをご紹介。毎回、人気の料理人・料理研究家が登場します。健康を支える「3つのキーワード」と、簡単に作れておいしくヘルシーなレシピを伝授していただきます。
「いつも元気だね」ってよくいわれますが、特別なものを食べているわけではないんです。野菜も好きだし、肉も魚も好き。とにかくおいしいものには目がありません。
食べるのと同じくらい好きなのが、体を動かすこと。4年前からバレエを習い始め、今では週3回、1時間半から3時間のレッスンを受けています。終わった後はお腹がすいているので、常備しているサラダやおかずが大活躍。しっかり食べて、夜もぐっすり眠ります。
日々、自分のリズムに合わせて無理なく生活し、ストレスをためないことも、元気の秘訣かもしれません。
坂田阿希子さんの3つのキーワード
(1)オイルを味方にする
(2)単品サラダをストック
(3)スパイスで体をシャキッとさせる
「よく食べ、よく眠れるのは運動のおかげ。ストレスをためず、体の声を素直に聞きます」