21～30歳の男性3人に15gのマヌカハニー（5.8mgのレプトスペリン、1.9mgのメチルシリンゲート（MSYR）含有）を摂取させ、血中・尿中の成分（代謝物）を観察した。その結果、2成分の代謝物にあたるMSYR硫酸抱合体の血中濃度は食後1時間、MSYRグルクロニドは食後30分が最も高かった（グラフ）。また、尿中濃度は食後4時間が最も高く、24時間後まで観察された。（データ：Mol.Nutr.Food Res.;61,9,1700122,2017）
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