ローズマリーオイル活用レシピ

美肌に効くビタミンCもとれる
ローズマリーオイルのポテト

【材料(2人分)】
ジャガイモ…2個
ニンニク…1かけ
ローズマリーオイル…大さじ1
塩・コショウ…少々

【作り方】
1. ジャガイモを洗って耐熱容器に入れ、全体が浸るまで水を入れ、500Wの電子レンジで2分加熱する。皮をむいて食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに薄切りにしたニンニクを入れて加熱し、香りが立ったらジャガイモを加える。
3. ジャガイモに色がついたら火を止め、塩・コショウで味を調え、仕上げにローズマリーオイルをかける。

ビタミンB2が豊富なタコで美肌
ローズマリーオイルのカルパッチョ

【材料】
タコ…250g
ローズマリーオイル…大さじ2
ニンニク…1かけ
レモン汁…小さじ1

【作り方】
1. タコを洗い、薄切りにする。
2. ボウルに1とローズマリーオイル、みじん切りにしたニンニク、レモン汁を入れて和える。

北島智恵子
長瀬産業 ビューティケァ製品事業部 商品開発課(当時)
北島智恵子 同社研究開発センターにてローズマリーなどのハーブやフィトケミカルなどに関する研究を行った後、現職。現在、美容に関するさまざまな商品開発に携わる。「ローズマリーはシソ科なので、シソ科の植物にアレルギーがある人は事前に医師に相談するのがお薦め」。

取材・文/熊 介子 写真/鈴木正美、スタジオキャスパー

日経ヘルス2015年9月号掲載記事を再構成

この記事は雑誌記事掲載時の情報に基づいており、現在では異なる場合があります